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Thursday, September 24, 2015

扶貧之路-食

衣食住行是人的基本需求,但對於窮人來說,營養健康的食物有時是種奢侈,甚至連餵飽肚子都成問題。

為了協助有需要的人解決溫飽問題,其實政府及各階層人士可扮演很多角色。          

1.       免費派發熟食
越來越多組織開始免費派發食物給流浪漢、窮人或各種有需要的人。其實政府或非政府組織可聘請全職/兼職職員,或義工幫忙採購食材,煮食,然後在特定時間免費分發給有需要的人。
這些組織可通過公眾捐款,或是商家捐出食材/器材等維持經營。

2.       待用餐點
一些國家開始興起待用餐的做法。帶用餐的概念是讓一些熱心人士在某些食肆預先付費購買餐點,然後免費提供給有需要的人來用餐。舉例,某人在該餐廳預付10碟炒飯的錢,然後可在餐廳前掛著“10個待用餐”的招牌,並開放給10位大眾上門免費用餐。由於這些餐點的費用是以市價購買,所以“顧客”可像普通顧客般受到一般對待。

3.       收集剩菜免費派發
有一些商家會在營業時間結束後,把一些剩下的食物倒掉/賣不完的蔬菜丟掉。因此,政府或非政府組織可接洽這些商家,詢問是否能回收這些剩菜,然後分發給有需要的人。對於商家來說,這些蔬菜可能不太新鮮/食物冷了不好吃,丟了都不覺得可惜,但對於窮人/有需要的人來說,他們根本不介意,這些剩菜可能都比他們平時吃的豐富多了。因此,有心人士可負責接洽商家,然後收集剩菜,分發給有需要人士,而且這也得以減少浪費食物。

4.       食物卷
由於直接分發福利現金給貧窮人士,可能遭到濫用,例如拿去賭或大吃一餐。因此,有些國家就選擇發出食物卷,或積分卡給一些被鑑定的低收入群體,讓他們前往特定的食肆用餐。一些國家也出現食物銀行,讓弱勢群體拿著社會句發放的點數卡前往選購需要的生活用品。

5.       提供價廉物美的餐點
有些食肆本著薄利多銷,或社會責任的理念經營食肆,而不是為了賺錢,所以能夠以接近成本的低價出售食物,那大眾就可享用到便宜又有營養的食物。這類型的食物價格可能比市價便宜一半,甚至像自助餐般讓用餐者無限制的領取食物,讓他們吃到飽。

6.       自由樂捐的食肆
有些食肆並沒有為食物定價,而是讓用餐者自由樂捐。雖然這難免出現一些貪小便宜的顧客,但有時候卻可成為自發性的扶弱政策。一些較有經濟能力的人,可能會付出比市價更高的價格;一些經濟能力較差的人,就給少點錢,甚至免費。


短期內提供現成食物餵飽弱勢群體很重要,但長期來說,政府必須在制度上保障所有人都能享用健康營養的食物。

7.       推動社區農耕計劃
政府可以提供一些土地,讓社區居民自行耕種,收成後也可分發給社區居民。這種模式可說是健康又環保,居民們可自己動手耕種,了解蔬菜成長的整個過程,還可選擇棄用有毒的化學肥料及農藥,食用有機蔬菜。這種社區經營模式也可促進睦鄰之間的關係,還可環保地節省蔬菜的運輸燃料。檳城已成功在數個地區實行此計劃

8.       推動自供自足的農業發展                                                               
農民耕種的食物可餵飽人們的肚子,給予人類的實際幫助比起那些金融投資家重要得多了。沒食物的人會餓死。股票停市時生活可照過。因此,政府必須承認農民們對於國家的貢獻,並給予更多保障及優惠予農民,鼓勵更多人耕種,好讓大馬達成糧食自供自足的國家,而非厚此薄彼地不斷給予金融家優惠。

大馬政府必須發出更多,更長的地契,如60年,99年或永久地契給予農民,而非要求他們每年更新地契,以避免一些農民的地契到期後就被趕走。若農民可獲得更長的地契,就會覺得更有保障,就可投資更多擴充農業。否則,若要每年提心吊膽擔心被驅趕,或者在地契到期後被指責非法耕種,那還敢放心投資嗎?根據農民自救大聯盟指出,有多達850位農民受逼遷,涉及超過1萬多英畝的農耕地。這種不斷摧毀菜園,趕走農民,然後讓路發展計劃,並進口蔬菜填補人民的糧食需求的政策是很諷刺的,也證明我國的糧食政策出現很大的問題。

9.       食物不應讓人壟斷或牟暴利
食物是生活的必須品,不應讓特定商家壟斷,就好像壟大馬稻米市場的國家稻米公司Bernas壟斷導致消費者需要支付更昂貴的價格。此外,食物不應成為一個牟暴利的商品。飲食業雖然是一門生意,但商家們不應不斷炒高食物的價格,只要某某成本一漲價,就趁火打劫地讓食物價格高漲,但成本跌價時卻假假不當一回事,結果導致消費者必須勒緊口袋,有時連肚子都餵不飽。當然,這也未必完全是飲食店業者的錯,有時租金已經佔了食物售價的三分之一價格,那食物售價自然高,因此政府也應控制租金及成本高漲的問題。

總結來說,食物是人生中非常重要的基本需求,吃不飽可能會餓死,吃不夠營養可能會病死,吃不好可能還會導致家庭事業受到影響。因此,各造應該一起解決這個問題,讓所有人都能滿足吃的基本需求吧!

在有人宣稱資本主義帶來了莫大的發展及社會進步的同時,世界上依然有接近8億飢餓人口,佔了全球人口的12.9%,他們是否還敢大言不慚地說這就是發展的成績?



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